Martedì 26 gennaio alle 10, nell’aula 4 della facoltà di Agraria (sezione di Tecnologie agroalimentari, via Santa Sofia 98), si svolge il secondo seminario del ciclo organizzato dalla prof.ssa Cinzia Caggia, docente di Microbiologia degli alimenti fermentati. I temi trattati saranno La fermentazione delle olive da tavola con il sistema Sivigliano e La fermentazione delle olive da tavola con batteri lattici batteriocinogenici.
(26 gennaio 2010)
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